募集詳細jobs

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店舗責任者候補（調理部門）
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調理部門・キッチンの中心となって『フクモリ』の味を担う大切なポジションを募集します！

もちろん料理長や管理職未経験でも大歓迎。挑戦する気持ちがあれば問題ありません！経営陣がしっかりフォロー＆アドバイスしますので、安心して飛び込んできてください。


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　＜　お仕事内容　＞
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●調理、キッチン業務全般
●メニューの企画・開発
●アルバイトスタッフの教育
●シフト管理

自分のペースを確立したらゆくゆくは...

▷食に関する店舗イベント企画
▷老舗旅館とのコラボレーション商品開発
▷経営戦略会議への参加
　etc......

ご自身がこれまで培ってきた経験を活かしながら、更に成長できる環境です。
自分自身でも知らなかった新しい可能性を発見することができるはずです。

『フクモリなら単なる飲食店運営にとどまらない、様々な経験を積むことができます』


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　＜　魅力ポイント　＞
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◎味と雰囲気
フクモリの料理は、目にも美味しいお洒落さがありながら、ホッとする手作りの味。オープン当初から料理の内容とカフェ空間のギャップが驚きを持って受け入れられてきました。
嬉しいことに創業から15年経った今でも多くのフクモリファンの方々が変わらず通ってくれています。

一方で、初めてご来店された方でも（お一人様でも！）緊張せずにくつろげる…そんな居心地の良さも自慢です。

大切な人を連れて来たい。
毎日でも来たい、いつまでも居たい。

そう思っていただけるような場所を
私たちと一緒に作っていきましょう！


◎待遇と業績ボーナス
店舗責任者でも【月8日のお休みを確保】！
その他GW休暇、年末年始休暇などもあり。

スキルアップとともに待遇もアップ。
業績ボーナスも有り、会社と個人で定めた目標の達成度に応じてボーナスを支給します。

また、共同オーナーである山形県の老舗旅館への研修制度もあり。希望者は天皇陛下もご宿泊になった料理自慢の温泉宿の厨房で、本格的に料理を学ぶこともできます。

◎独立支援制度
飲食アドバイザーや経営陣があなたをサポートします！
具体的には、仕入れや原価管理、集客・お店の運営方法など、独立に必要な知識や情報は惜しみなくお伝えします！！

【必ず成長できる環境】は、将来独立・起業を考えている方にも最適なはずです！


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　＜　当店について　＞
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『フクモリ』は単なるカフェでも、単なる飲食店でもありません。

問屋街のイメージしかなかった東神田の街に、山形の３旅館と東京のクリエイティブディレクターが2009年にオープンさせた『フクモリ』。EAST TOKYO＝東東京から文化を発信する拠点として15年間営業してきました。

オープン時のイメージから「カフェ」とご紹介いただくことも多いのですが、お出ししているのは、一時期流行っていた「カフェ飯」とは一線を画す…しっかり美味しく、しっかり満足できるお食事とお酒、デザートです。

CMやドラマの舞台として、また雑誌にも多く取り上げられてきた店内は多くの方々に「お洒落」と言っていただけます。ただそれはあくまで結果。私たちが目指すのは『美味しいものを食べにいく場所』であり『のんびりくつろげる場所』であり『コーヒーのいい香りを嗅ぎながら仕事をする場所』であり『お酒を飲みながら生演奏に耳を傾ける場所』であり……

お客様の数だけそれぞれの『フクモリ』があり、働いているスタッフの数だけそれぞれ『フクモリ』があると思います。あなたが作ってくださる『フクモリ』も楽しみにしています！

【求める応募資格】
●飲食店での調理経験（３年以上）

【歓迎する応募資格】
◎リーダーやマネージャー経験のある方歓迎・優遇します！

●積極的で前向きな方
●新しいことにチャレンジできる方

＜更にこんな方にはぴったりの環境です＞
・自分の料理のアイディアを形にしたい
・経験を数多く重ねてスキルアップしたい

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●●身につくのは調理技術だけじゃない●●
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毎週定期的に開催している生演奏の音楽イベント＃OTOTABEOTONOMIの他、落語会・ワークショップ・演劇など様々なイベントを催しています。イベントを企画することも可能。東東京の文化発信の拠点でもあるフクモリならコミュニケーションスキルや企画力も身につきます。将来の独立や起業に向けて自分を磨きたい方には最適な環境です。

あなたのご応募心よりお待ちしております。